ფეტვის ჭვიშდარი, ანუ "ლუკვნე" ფეტვის მჭადი

მოზილეთ სახაჭაპურე ცომი, გააბრტყელეთ და ჩაურთეთ ყველთან ერთად შეზელილი ფეტვის ფქვილი და გამოაცხვეთ, როგორც ხაჭაპური.

ინგრედიენტები

• ფეტვის ფქვილი - 200 გრ
• ხორბლის ფქვილი - 60 გრ
• პურის ხაში - 10 გრ
• ცოტა მარილი

დამზადება

1. ფეტვი დაფქვით, გაცერით და, რასაც შეიძლება ხელმა გაუძლოს, ისეთ ცხელ წყალში მოზილეთ, დაუმატეთ ცოტა მარილი და პურის ხაში (თუ ე.წ. ხაში არ გაქვთ, აიღეთ 6-7 გრ საფუარი და გახსენით 20 მლ თბილ წყალში, მოაყარეთ ცოტა ფქვილი და დადგით თბილ ადგილას 1/2 საათი). ფეტვის ცომს მოუკიდეთ ხორბლის ფქვილი. როცა აფუვდება გამოაცხვეთ.