ტაილანდური სალათი

ფერადი, მადისაღმძვრელი და გემრიელი ტაილანდური სალათი ბევრს მოეწონება. ყველა ინგრედიენტი შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს გემოთი, რაც შედეგად ჰარმონიულ ბალანსს იძლევა. გაითვალისწინეთ ეს რეცეპტი!

სალათის საფუძველია საქონლის ხორცი და ბოსტნეული, რომლის ნაწილს თერმულად დავამუშავებთ. სალათს დავუმატებთ პომიდორს, სოიოს სოუსს, ახალ, არომატულ ქინძსა და კამას. ჩილი და ნიორი სალათს პიკანტურ ნოტს შესძენს. სალათის მირთმევა შეიძლება როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ისე ბრინჯთან ერთად.

ინგრედიენტები

• საქონლის ხორცი 250 გრამი
• ხახვი 100 გრამი
• ტკბილი წიწაკა (ბულგარული) 120 გრამი
• პომიდორი 150 გრამი
• კიტრი 150 გრამი
• სოიოს სოუსი 1 სუფრის კოვზი
• ზეითუნის ზეთი 4 სუფრის კოვზი
• ლიმონის წვენი 2 სუფრის კოვზი
• ქინძი 5 გრამი
• კამა 5 გრამი
• დაფქული პაპრიკა 2 გრამი
• მარილი გემოვნებით
• დაფქული წიწაკა გემოვნებით
• ნიორი 1 კბილი

დამზადება

1. საქონლის ხორცი დაჭერით გრძელ ზოლებად.
2. ასევე, გაფცქვენით და დაჭერით ნახევარრგოლებად ხახვი. ტკბილი წიწაკა გაასუფთავეთ და დაჭერით ზოლებად.
3. ახალი კიტრი გარეცხეთ და შეაშრეთ. კიტრი დაჭერით გრძელ ზოლებად.
4. ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი — 2 სუფრის კოვზი, გადაიტანეთ საქონლის ხორცი და შეწვით მაღალ ტემპერატურაზე 3-4 წუთის განმავლობაში. ტაფაში დაამატეთ ხახვი, წიწაკა — შეწვით კიდევ 2-3 წუთი. შემდეგ ბოსტნეულს დაუმატეთ კიტრი და სოიოს სოუსი, პაპრიკა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეწვით კიდევ ერთი წუთი.
5. მზა ბოსტნეული და ხორცი გადაიტანეთ თასში, დაამატეთ ნაჭრებად დაჭრილი პომიდორი, დაქუცმაცებული ნიორი, დაჭრილი ქინძი და კამა. ასევე ჩაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
6. ეს ყველაფერი აურიეთ და სალათი მიიტანეთ სუფრასთან.
7. გემრიელად მიირთვით!