ეს არის კომპლექსური, ბალანსირებული სადილი, რომელიც ორი ნაწილისგან შედგება:
ხორცის რულეტი: კერძის მთავარი ვარსკვლავი არის წვნიანი ხორცის ფარში, რომელიც გამდიდრებულია გახეხილი ბოსტნეულით (კარტოფილით, სტაფილოთი) და ნაღების კარაქით, რაც მას განსაკუთრებულ სირბილეს სძენს. შიგთავსი შედგება სამი სახის ყველისგან (ნაზი ფილადელფია, პიკანტური ჩედარი და კლასიკური ყველი), რომლებიც ცხობისას დნება და კერძს კრემისებურ ტექსტურას აძლევს. ტკბილი პაპრიკა და წითელი ბულგარული წიწაკა კი მას სასიამოვნო ფერსა და არომატს მატებს.
გარნირი/სალათი: ხორცის მასიურობას აბალანსებს მსუბუქი, მაგრამ ვიტამინებით სავსე სალათი. ავოკადოს, ისპანახისა და კომბოსტოს ნაზავი, რომელსაც კეშიუს თხილი სძენს ხრაშუნა სტრუქტურას. სალათის სოუსი (თაფლის, ლიმონისა და ზეითუნის ზეთის ბაზაზე) კერძს აძლევს სასიამოვნო მოტკბო-მომჟავო აქცენტს, რაც იდეალურად ერწყმის გამომცხვარ ხორცს.
კერძის ხასიათი:
გემო: მდიდარი, ნაღებისებრი, ოდნავ პიკანტური.
ტექსტურა: გარედან დაბრაწული და მყარი, შიგნიდან რბილი და წებოვანი (ყველის ხარჯზე).
ვიზუალი: ფერადი და ეფექტური, რაც მას საოჯახო სუფრის მშვენებად აქცევს.
რჩევა: თუ გსურთ, რომ ხორცი უფრო წვნიანი გამოვიდეს, ცხობისას შეგიძლიათ ფორმას ფოლგა გადააფაროთ და ბოლო 15 წუთი მოხსნათ დასაბრაწად.
ეს არის კომპლექსური, ბალანსირებული სადილი, რომელიც ორი ნაწილისგან შედგება:
ხორცის რულეტი: კერძის მთავარი ვარსკვლავი არის წვნიანი ხორცის ფარში, რომელიც გამდიდრებულია გახეხილი ბოსტნეულით (კარტოფილით, სტაფილოთი) და ნაღების კარაქით, რაც მას განსაკუთრებულ სირბილეს სძენს. შიგთავსი შედგება სამი სახის ყველისგან (ნაზი ფილადელფია, პიკანტური ჩედარი და კლასიკური ყველი), რომლებიც ცხობისას დნება და კერძს კრემისებურ ტექსტურას აძლევს. ტკბილი პაპრიკა და წითელი ბულგარული წიწაკა კი მას სასიამოვნო ფერსა და არომატს მატებს.
გარნირი/სალათი: ხორცის მასიურობას აბალანსებს მსუბუქი, მაგრამ ვიტამინებით სავსე სალათი. ავოკადოს, ისპანახისა და კომბოსტოს ნაზავი, რომელსაც კეშიუს თხილი სძენს ხრაშუნა სტრუქტურას. სალათის სოუსი (თაფლის, ლიმონისა და ზეითუნის ზეთის ბაზაზე) კერძს აძლევს სასიამოვნო მოტკბო-მომჟავო აქცენტს, რაც იდეალურად ერწყმის გამომცხვარ ხორცს.
კერძის ხასიათი:
გემო: მდიდარი, ნაღებისებრი, ოდნავ პიკანტური.
ტექსტურა: გარედან დაბრაწული და მყარი, შიგნიდან რბილი და წებოვანი (ყველის ხარჯზე).
ვიზუალი: ფერადი და ეფექტური, რაც მას საოჯახო სუფრის მშვენებად აქცევს.
რჩევა: თუ გსურთ, რომ ხორცი უფრო წვნიანი გამოვიდეს, ცხობისას შეგიძლიათ ფორმას ფოლგა გადააფაროთ და ბოლო 15 წუთი მოხსნათ დასაბრაწად.
დარეგისტრირდით, რომ მიიღოთ ელ-ფოსტით განახლებები ახალ რეცეპტებზე.
კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება გემოს სამყაროში! აღმოაჩინეთ უამრავი კულინარიული რეცეპტი — დაწყებული მარტივი ყოველდღიური კერძებით, დამთავრებული ეგზოტიკური დელიკატესებით. ჩვენი დეტალური ინსტრუქციები კულინარიას სასიამოვნო თავგადასავლად აქცევს. Recipe.ge
1.png)
