ინდაურის კატლეტები გამომშრალი პომიდვრით

ინდაურის კატლეტები გამომშრალი პომიდვრით და რეჰანით (ბაზილიკით) — არომატული კერძია, რომელიც აერთიანებს გამომშრალი პომიდვრის მოტკბო გემოსა და რეჰანის ცხარე (სანელებლიან) არომატს.

ამ რეცეპტმა შეიძლება მოიცვას როგორც ტაფაზე შეწვა, ასევე ღუმელში გამოცხობა.

ინგრედიენტები

• ინგრედიენტი,რაოდენობა
• ინდაურის ფარში 450 გ
• გამომშრალი პომიდორი (ზეთში) — 50-70 გ (წვრილად დაჭრილი).
• კვერცხი (ქათმის) 1 ცალი
• ნიორი 3 კბილი
• თეთრი ხახვი 1 ცალი
• რეჰანი (ბაზილიკი) 3 გ
• მარილი გემოვნებით

დამზადება

1. 1. ხახვი წვრილად დაჭერით და ნიორი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
2. 2. გამომშრალი პომიდორი (დაახლოებით 50 - 70 გ წვრილად დაჭერით.
3. 3. დაამატეთ მარილი, რეჰანი (ბაზილიკი) და დაჭრილი გამომშრალი პომიდორი გემოვნებით. ჩაახალეთ ფარშში კვერცხი.
4. 4. საფუძვლიანად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რათა კვერცხი და პომიდვრის ნაჭრები კარგად შევიდეს ფარშში.
5. 5. ჩამოაყალიბეთ პატარა კატლეტები და პირდაპირ დაალაგეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, რომელზეც ცოტაოდენი ზეთია წასმული.
6. 6. შეწვით ძლიერ ცეცხლზე ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი ქერქი არ გაუჩნდება, შემდეგ დაახურეთ თავსახური და მოშუშეთ კიდევ 10 - 15 წუთის განმავლობაში, სანამ კატლეტები ბოლომდე არ მომზადდება (საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება ცოტაოდენი წყლის დამატება).