ხაჭოს ორცხობილა შიგთავსით

ეს ოქროსფერი, ნაზი და ჰაეროვანი ხაჭოს ორცხობილები საუკეთესო არჩევანია ოჯახური ჩაისმისთვის ან დილის ყავისთვის. ხაჭოს ბაზაზე მომზადებული ცომი ინარჩუნებს რბილ ტექსტურას, ხოლო შიგნით მოთავსებული ხილის ან კენკრის ჯემი თითოეულ ლუკმას განსაკუთრებულ სიტკბოსა და არომატს სძენს.

ინგრედიენტები

• ხაჭო – 200 გრ
• შაქარი – 100 გრ
• მარილი – ერთი მწიკვი
• ვანილინი – 1 გრ
• კარაქი – 50 გრ
• კვერცხი – 1 ცალი
• ფქვილი – 250 გრ
• გამაფხვიერებელი – 1 ჩ.კ.

დამზადება

1. ერთმანეთში ავურიოთ ხაჭო, შაქარი, მარილი, ვანილინი და ოთახის ტემპერატურის კარაქი. შემდეგ დავამატოთ კვერცხი და ისევ კარგად აურიოთ.
2. ცალკე შევურიოთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, დავამატოთ ხაჭოს მასას და მოვზილოთ ცომი.
3. ცომი გავყოთ 9 პატარა გუნდად. თითოეული გაავრტყელოთ (ძალიან თხელი არ უნდა იყოს!) და შუაგულში ჩავუდოთ შიგთავსი (სასურველია არ იყოს თხელი — გამოდგება ჯემი ან მურაბის კენკრა).
4. გადავუკეცოთ და შევუკრათ ნაპირები, დავდოთ საცხობ ფირფიტაზე ნაკერით ქვემოთ.
5. გამოვაცხოთ 180°C ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი ოდნავ არ დაბრაწება.
6. გემრიელად მიირთვით! ????