თხილის შოკოლადის ირისის რეცეპტი

პატარა რჩევა:
თუ ამ ინგრედიენტებით აპირებთ მომზადებას, თხილეული წინასწარ ოდნავ მოხალეთ ტაფაზე — ასე თქვენს ირისს ბევრად უფრო მდიდარი და სასიამოვნო არომატი ექნება.

ფოლგას შეგიძლიათ ძალიან თხლად გადაუსვათ კარაქი ან უსუნო ზეთი, რათა შოკოლადის მასა მას მარტივად მოცილდეს გაციების შემდეგ.

ინგრედიენტები

• კაკაოს ფხვნილი — 4 სუფრის კოვზი;
• შედედებული რძე (სგუშონკა) — 1 ქილა;
• ნებისმიერი თხილეული — 100 გრ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნუში, ნიგოზი ან ფისტა, ასევე თხილი ან მიწისთხილი);
• შაქარი — 170 გრ;
• კარაქი — 50 გრ.

დამზადება

1. შერევა: სქელძირიან ქვაბში ჩაასხით შედედებული რძე, დაამატეთ კარაქი, კაკაო, თხილეული და შაქარი.
2. ხარშვა: დადგით დაბალ ცეცხლზე.
3. დრო: ხარშეთ 15–20 წუთის განმავლობაში, სანამ მასა ქვაბის კედლებს არ დაიწყებს მოცილებას.
4. ფორმირება: მიღებული მასა გადაიტანეთ ფოლგადაფენილ ფორმაში და გააცივეთ — თავდაპირველად ოთახის ტემპერატურაზე, ხოლო შემდეგ მაცივარში.
5. სერვირება: სუფრასთან მიტანის წინ დაჭერით სასურველ პორციებად.